伴随着年纪的提高，老人的健康饮食越来越愈来愈关键，西宁市和谐的医护人员对老人的饮食搭配层面很关心。今日西宁市和谐给大伙儿谈一谈老人饮食搭配的挑选及对老年人进餐的观查。
基础饮食搭配分成四类
1、一般饮食搭配
一般饮食搭配适用不高腰独特饮食搭配的老人，老人可依据自身的爱好，挑选爽口非常容易消化吸收且营养元素均衡的食材，西宁市养老院针对无咬合工作能力和不可以咽下块状食材的老人，可将一般饮食搭配生产加工切碎或用破碎机开展粉碎后服用。
2、软塑饮食搭配
软塑饮食搭配适用消化不好、饮食搭配麻烦、低烧、病症手术恢复期的老人。食材应以酥烂主导，如软白米饭、鲜面条。肉菜应剁碎炖烂，非常容易咬合消化吸收。
3、半流食饮食搭配
半流食饮食搭配适用咬合工作能力较弱和吞咽障碍的老人。食材呈半流食情况，如小米粥、鲜面条、小馄饨、鸡蛋羹等。该类饮食搭配无刺激，甲基纤维素成分少且营养丰富。
4、流质饮食
流质饮食适用进餐艰难或选用鼻饲管喂养时的老人。食材呈流食情况，如奶制品、豆桨、小米汤、水果汁、蔬菜汁等。此类饮食搭配因所含发热量及营养元素不够，故不可以长期性服用。
对老人有利的健康饮品
1、温开水
温开水对中老年而言，不但能稀释液血夜、减少血夜粘稠度、推动血液循环系统还能降低静脉血栓风险，防止心血管病症。
2、豆桨
豆桨可增强体质，长期性食用可预防肝癌(豆桨带有很多甲基纤维素，能合理阻拦糖的过多消化吸收，降低糖份)、血压高(豆桨中常含的豆固醇和钾、镁，是强有力的抗醋酸盐化学物质。钠是血压高产生和发作的关键根本原因)。
3、酸牛奶
酸牛奶易被身体消化和吸收，具备推动胃酸代谢，提高消化吸收作用，降胆固醇的功效。
4、红酒
红酒带有糖、醛类、柠檬酸、碳酸盐、维他命等营养元素。对身体生长发育有不一样的滋补;有软化血管、促消化、养神活血化瘀、耐老化预防疾病、防止老年痴果的功效。
5、现榨果汁
老人适度喝小量水果汁能够促进消化、润肠通便道，填补饮食中营养元素的不够。
6、绿茶叶
绿茶叶具备防衰老、抑心脑血管疾病、防止和防癌、醒神醒神的功效。
老人进餐的观查
1、饮食搭配量的观查
掌握老人日常饮食量。当老人的饮食搭配量有显著增加或降低的转变时，要观查并了解老人，搜索缘故。因病症造成饮食搭配量增加或降低的，经医治遵医药物治疗:因食材外型、口味、色香味俱全加工工艺危害老人胃口，造成 进餐量少的，积极主动改善餐馆加工工艺，确保营养成分的另外使之更合适老人口感。
2、老人进餐的速率
老人进餐速率一般比较慢。进餐过快会危害老人的消化吸收，也非常容易在进餐中产生呛着或噎食。当老人出現较显著进餐速率变快或缓减的状况时，应提升观查并告之医师或亲属，立即就医，查验有没有精神实质或器质性疾病。
之上便是西宁市老年人休养组织叙述的老人饮食搭配的挑选及对老年人进餐的观查。观查老人进餐全过程以及进餐后主要表现，比如有没有吞咽障碍、呛着、噎食、恶心想吐、恶心呕吐、腹腔撑胀等。如老人出現不适感主要表现，应立即告之医师或亲属，便于采取有效照顾对策。
