中国饮食文化界的教父3蔡澜老先生以前说过一句话，“享受过程，人生道路“正业”是吃。对于饮食搭配之道，蔡澜觉得这与人生道路经验相关，不一样年龄层对食材已有不一样规定。
做为高质量养老服务品牌代言的椿萱茂，在科学研究饮食行业有一套自身的玩法。一方面，结合了西方国家药理学与修真当季健康养生的身心健康肌理效果；另一方面，又在地区性、人性化、适老化、精细化管理层面有一套自身的规范。
今日，大家就带大伙儿走入北京市、上海市、广州市三个大城市的椿萱茂，感受一下文化整合的养老服务饮食之美。
北京市椿萱茂
北京菜，又被称为京帮菜。内心深处是融合菜。有些人说北京菜是以元、明、清皇宫名厨、王爷府家厨逐渐广为流传演化而成；也有些人说他是以山东菜为原型的改进，是汉满等中华民族的口感相融。不管哪样叫法，能够看到的是，现如今的新北京菜更像北京市这座大城市，兼收并蓄，取千家之长。
眼底下，恰逢北京的春天，椿萱茂的大厨师们也取出了自身的应季地方菜，下边大家就一起靠近椿萱茂（亦庄）养老公寓看热闹一下~
健康养生松茸菌汤
提升免疫力
相片为椿萱茂实拍视频
通道有非常的香醇，口味如鮑鱼，极润化可口。
松茸菌，“菌中之首”。含有蛋白、碳水化合物、身体必不可少营养元素、特异性营养元素、不饱和脂肪等稀有元素，可以说对身体益处多多。更关键的是，松茸菌中常含的松茸菌含糖量，对增强免疫力具备非常好的作用。
蔾麦烩海货
降血脂
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黎麦归属于碱性食品，海货归属于酸性水果。黎麦烩海货，可以维持身体的酸碱。
加了黎麦的海货，不但味儿好，营养成分优，还不容易令人“上边”，防止尿酸偏高、高血糖等困惑。椿萱大厨师温馨提醒：黎麦一般侵泡2小时后就刚开始萌芽，这时候的黎麦营养成分特异性更强，降血脂的实际效果也更强。
酸菜时令蔬菜鲈鱼片
健脑
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鲈鱼，心血管的纯天然保健产品。由于鲈鱼中也有较多的含铜高，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用，保护心脏。而鲈鱼中DHA成分居全部鱼类之首。DHA是健脑上品，但DHA不抗高烧，因而针对含有DHA的淡水鱼，最好是的作法便是清蒸的或煲汤。
上海市椿萱茂
上海本帮菜，又叫上海本帮菜。长江中下游地区汉人传统式美食文化的一个关键派系。原先上海本帮菜以高汤、浓汗肥甘主导，之后逐渐变成卤料适度，有口味淡淡雅，也是有浓油赤酱，注重细嫩、色彩，鲜咸鲜美。
在椿萱茂（上海康桥）养老公寓，科学研究饮食厨师既深得上海本帮菜技巧，又秉持了椿萱茂一贯的适老化饮食搭配规律，一道道适老化美味可口公布啦~
本帮鳝丝
防止心血管病症
泥鳅的营养成分有【三】：一可减少血夜中碳水化合物浓度值，合理地预防心肌梗塞造成的心脑血管疾病；二可合理地缓解身体身体外发炎；三可提升大脑神经，避免人的大脑衰退，防止阿尔茨海默症。上海水产大学李淡秋曾测量，鳝鱼肉内不但带有DHA，还带有较丰富多彩的EPA。这二种化学物质具备抑止心血管疾病和防癌、消肿的平稳作用。
上汤米苋
补钙补锌补血补气
荠荠菜，钙铁“纯天然补充品”。能够牢固牙和人体骨骼，避免骨裂、腿抽筋、缺铁性贫血等的产生。另外，荠荠菜内含有钙、铁和维生素B12，能够推动凝血功能和造血机能，还能保持一切正常的心脏主题活动，避免肌内筋挛。针对老人们是輔助健康养生的不二之选。
西洋参炖老母鸡
滋补养生血气、防衰老
这款汤以咸香主导调，细细品味会出现微微清甜味，能够滋补养生血气，调理人体。而在其中蕴涵的高丽参具备缓解疲劳、延缓衰老、改善记忆及调理内分泌、防衰老、提高人体免疫力及改进心脑血管病作用等功效。
广州市椿萱茂
广东省在饮食搭配上注重保存食材最初的味儿，追求完美食材的美味，菜肴也做得很细致，关键在于食得身心健康，口感以口味淡主导。餐前务必来碗汤，食品药品同宗。广州人的饮食搭配规律现如今已变成适老化饮食搭配的关键构成部分。讨论一下椿萱茂（广州市兴业银行）养老公寓的饮食搭配。
料汁天然珍珠肠粉/核桃包
健脾养胃降血糖
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料汁天然珍珠肠粉，有调理脾胃、健脾开胃助消化的作用。核桃包，含有钙，磷，铁等类型比较丰富的矿物原素，不但十分健脾养胃，能够医治和防止一些慢性胃病，还能够降低血糖。
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蔬菜水果，肉制品，海叁，汤羹，五谷杂粮粥…椿萱茂一日三餐，可以说美味可口。特别注意的是，在广州市，汤的类型還是很丰富多彩的，粤式健康养生煲汤、应季生滚汤、老火靓汤、补水保湿站基层民主健康饮品。
写在文尾
走入椿萱茂，也许你能惊讶：我们中国人讲食品药品同宗。恰当的饮食搭配，是治【未病】的最好方法之一。而科学研究饮食的源远流长，是健康养生作用与食趣艺术美学的相辅相成。
有别于家居、有别于社会发展一切一家餐馆，以椿萱茂为意味着的养老院，已经把吃做为生活习惯的一部分。均衡营养，吃出日常生活的材质感，是大家给与老人的最好是感恩回馈。
更多精彩养老生活，我们在路上～下一期见～
