元旦节早已以往，
不清楚大伙儿元旦节都过得如何呢~
一定很开心吧
今日也是一个传统节日啦
没有错，便是
腊八节
吉祥如意苑老年公寓的老年人和职工一大早便喝到了温暖的腊八粥，情绪幸福的老年人下午添加了制腊八蒜的团队中。那麼，什么叫腊八蒜呢？下边就跟随我一起来了解一下吧！
腊八蒜的由来
老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天甚至超过一天，华北地区绝大多数地域在腊月初八这一天有效醋泡蒜的风俗习惯，叫"腊八蒜"。据老年人讲，腊八蒜的蒜字，和"算"字同音词，它是每家商标要在这一天拢账，把这一年的收入支出算出去，能够看得出赢亏，在其中包含外欠和债务，必须在这一天算清楚，"腊八算"便是这样。腊八这一天要债的债权人子，要到欠他钱的别人送信儿，该提前准备还款。北京故宫有句民间谚语:"腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠帐的还款。"之后有欠别人钱的，用蒜替代"算"字，以表避讳逃避这一算钱的"算"字，实际上欠别人的，终归是要还的。
接下去，让我们一起添加制腊八蒜的主题活动中吧！
因为我是第一次制腊八蒜，长辈们给我说了许多 关键点：
1.蒜块头应选相对性大的
2. 制做流程：剥蒜——清洗——晾晒——装罐——放糖——放醋——密封性
3.白醋为最好的选择
4.醋要未过蒜
5.泡好后放到溫度底点的地区
讨论一下老年人的成效吧！
冬天也是发烧感冒多发性的时节，吃点熟蒜，喝上一口泡过熟蒜的老陈醋，能预防感冒，也有除菌的功效。
吉祥如意苑在这里祝大家腊八开心，健康吉祥！
