中国饮食文化界的教父3蔡澜老先生以前说过一句话，“享受过程，人生道路“正业”是吃。对于饮食搭配之道，蔡澜觉得这与人生道路经验相关，不一样年龄层对食材已有不一样规定。
与年青时喜爱试着各种各样新鮮刺激性的饮食搭配不一样，针对年长者，科学饮食是她们最注重的生活习惯。伴随着酷热夏天的来临，日照市提升，气候变暖，年长者所遭遇的病症难题也多了许多 ，怎样在肺炎疫情期内确保科学饮食，提升身体免疫力也就更看起来至关重要。
夏天年长者饮食搭配应遵照的标准：
正餐但是少：
尽可能保证大小粮配搭,种类多元化。能够在填补身体所必须的发热量的另外，填补多种营养元素、矿物。
荤食但是量：
许多 年长者的菜谱当中，肉类食品或是人体脂肪淡的食材比较多，这并不利年长者的身心健康。最好是采用削皮禽产品(如鸽子肉、鹅肉等)、鱼类、虾类类等平凉性肉制品。
盐油不必多：
植物油脂和盐是老人心血管病症病发风险源，不论是食用油、大豆油、食用油還是食用橄榄油或色拉油，每天使用量最好是不超过25克，盐的使用量不可以超出6克。
蔬菜水果量要大：
蔬菜水果能够填补身体所需多种营养元素和矿物，能够具有降血脂、降低血脂、降血脂等功效。夏季蔬菜种类丰富多彩，东瓜、茄子、丝瓜、西红柿、芥蓝菜、油麦菜、菊花叶等一应俱全，老人应多元化地采用，提议每日一斤上下为宜。
豆类食品不能缺：
豆类食品中带有丰富多彩蛋白质食物和大豆磷脂，是老人心血管的维护因素。也是职工的长命因子，因而进餐适当的豆类食品是科学饮食不能缺乏的內容，提议每天摄取量在2两~5两。黑豆、紅豆也是夏天的营养食品，非常是夏天睡午觉起來，喝上一碗清爽的绿豆粥，觉得最好不过了。
每日一杯奶：
有些人由于夏天热天，怕牛乳“容易上火”而停奶，实际上能够依据个人情况挑选低脂肪奶、低脂奶或酸牛奶。对牛奶不耐受的老年人，能够挑选豆桨等代替品。
新鲜水果莫嘴馋：
新鲜水果能够出示丰富多彩的水份、维C和膳食纤维素，在酷热的夏天最受老年人热烈欢迎，可是新鲜水果中又带有许多 单糖化学物质，假如糖、绵白糖等，因而不可以嘴馋，提议每日吃苹果不超过3两。
走入儆堂集，也许你能惊讶：我们中国人讲食品药品同宗。恰当的饮食搭配，是治【未病】的最好方法之一。而科学研究饮食的源远流长，是健康养生作用与食趣艺术美学的相辅相成。
有别于家居、有别于社会发展一切一家餐馆，以儆堂集为意味着的养老院，已经把吃做为生活习惯的一部分。均衡营养，吃出日常生活的材质感，是大家给与老人的最好是感恩回馈。
